El consumo de cerveza acompañada de tapas movió más de 3.300 millones de euros en 2010 en Andalucía y ayudó a mantener 71.000 puestos de trabajo en el sector hostelero. La tradición de acompañar la cerveza con una tapa actúa como impulsor de la economía del sector hostelero, según el estudio Valor socioeconómico del binomio cerveza-tapa, en el que se analiza y cuantifica, por primera vez, el impacto económico indirecto de la cerveza a través de las tapas que la acompañan y que se presentó ayer en Sevilla.

El informe, desarrollado por la empresa Eratema para Cerveceros de España y la Federación Española de Hostelería (FEHR), es el primero de estas características que se realiza en España y pone de relieve la importancia socioeconómica de esta costumbre.